Esta ciudad es un punto de encuentro de diversas culturas que se manifiestan a través de sus construcciones, cultura, diversidad turística y la gastronomía.

Por su posición estratégica, a orillas del río Pánuco, a escasos kilómetros del Golfo de México, Tampico se distingue por su pujanza económica y comercial, pues constituye uno de los polos de inversión y desarrollo más importantes del noreste mexicano. Como toda ciudad en acelerada expansión, tiene una gran oferta de atractivos para quienes la visitan.

Los pobladores de Tampico son comensales exigentes. Desde la alegría milenaria de la cultura huasteca hasta la actualidad del siglo XXI, el puerto de Tampico ha sabido amalgamar lo mejor de la cocina internacional con la característica sazón tampiqueña. De ahí el éxito que han tenido a últimas fechas los restaurantes de alta cocina internacional, entre los que sobresalen El Papalote, el Callejón de los Milagros y el Oriental, que se sitúan a lo largo de la avenida Hidalgo. Además, es innegable la aportación de la gastronomía local. El restaurante Jardín Corona, de gran tradición, se precia de servir platillos famosos de la región, como las jaibas rellenas (que quizá resumen el sabor del puerto), sin olvidar la cecina huasteca y la carne asada a la tampiqueña.

Menos lujosos (aunque no por ello menos legendarios), otros sitios muy concurridos por los tampiqueños son los puestos situados alrededor de la barda de la Aduana Marítima, donde es imperativo probar las famosísimas tortas “de la barda”, instaladas ahí desde 1928.

Pero los tampiqueños no le dejarán salir del puerto sin pasar por su restaurante más famoso, El Porvenir, donde se sirven los platos de marisco más sofisticados de la ciudad. Atendido por su dueño, Ángel García, este lugar ofrece, entre otras delicias, las tortillas de queso y la jaiba a la Frank. Situado frente al panteón municipal, El Porvenir ostenta el aviso: “Aquí se está mejor que enfrente”. Dicen que así contrarresta otro que antes adornaba la barda del panteón: “Nosotros no salíamos de enfrente”.

Después de un buen taco…

Tampico cuenta con algunos lugares que, además de “alimentar” nuestra cultura, nos pueden ayudar, mientras los recorremos, a no subir esos kilitos de más que siempre provocan los viajes y el buen comer. La ciudad se ha convertido en punto de referencia de la cultura del noreste del país, con eventos importantes como los festivales internacionales Tamaulipas y de Literatura.

Además, varios recintos han convertido la ciudad en un interesante mosaico cultural. Un ejemplo es el Espacio Cultural Metropolitano (METRO), construido a orillas de la Laguna del Carpintero, que alberga el Museo de la Cultura Huasteca, el Teatro Metropolitano, una biblioteca y una galería de exposiciones temporales.

Aunque los historiadores distinguen cinco núcleos: el Tampico indígena, el colonial, San Luis de Tampico, el Tampico-Joya, San SalvadorTampico y el actual, este último nos da camino para recorrer. Pionero de la aviación y las comunicaciones, protagonista de la industria petrolera y el comercio internacional, el Tampico actual inició su trazo urbano hacia 1830, por lo que muestra los estilos más apreciados del siglo XIX: lo mismo el neoclásico de la Catedral y el Palacio Municipal, que el más moderno art nouveau, propio del porfirismo, que también revela uno de los momentos de mayor esplendor de la ciudad.

En tiempos de Porfirio Díaz se inició la construcción, por ejemplo, de la Aduana Marítima. Aun cuando ya se considera un atractivo turístico, todavía no es presa de la sobreprotección museográfica y muestra la misma vitalidad que en sus primeros años de operación.

Mientras el olor de los cigarros Populares (traídos por los marinos de Cuba) impregna el lugar, el edificio ostenta sus detalles prefabricados de hierro fundido, dispuestos en elegantes columnas y barandales franceses. El centro histórico también presenta importantes edificaciones –como las oficinas del DIF (contundente art déco), Correos, Telégrafos, la Botica Nueva y el edificio de la Compañía–, aunque su reciente remodelación, con la inclusión de centros comerciales, restaurantes, boutiques y demás negocios de carácter internacional, ha dotado a Tampico de una identidad cosmopolita, que lo acerca a los puertos más importantes del mundo, aunque con una peculiaridad: sólo ahí se pueden saborear las más deliciosas jaibas rellenas.

Fuente: www.RevistaEscala.com.mx